Mevsimin Balıkları

Bu mevsimin favori balıkları nedir?
Bu mevsimde en lezzetli balık hangisidir?
Hangi balık hangi mevsimde bol bulunur?
Bu mevsimde hangi balıkları yiyelim?
Hangi mevsimde hangi balık yenir?

Ocak

Kefal ve Hamsi tam yağlı durumdadır, Uskumru, Lüfer, Palamut, İstavrit lezzetini korur. Çinekop, Kofana ve Mezgit, Tekir ve Kırlangıç tavsiye edilir.

Şubat

Kalkan mevsimi başlangıcı (Mayıs ayı sonuna kadar devam eder). Tekir, Gümüşbalığı ve Kefal tavsiye edilir.

Mart

Kefal, levrek ve kalkanın en lezzetli zamanıdır. Tekir ve Gümüşbalığı tüketilebilir. Lüfer ve Palamut tavada pişirelibilir.





Nisan

Kalkanın en bol zamanıdır. Mercan, Levrek, Kırlangıç tavsiye edilir.

Mayıs

Levrek, Barbunya, Dil balığı, Tekir, Kılıç ve İskorpit tavsiye edilir.

Haziran

Tekir, Barbunya, Mercan, Levrek ve Eşkina (Dip balıkları). Balık için çok favori bir ay değil...





Temmuz

Sardalya mevsimi. İstavrit, Uskumru, Tekir ve Barbunya. İstavrit ve Uskumrunu kızartması tavsiye edilir.

Ağustos

Çingene palamudu mevsimi ve Sardalyanın favori zamanı. Kılıç ve İzmarit tavisye edilir.

Eylül

Sardalya ve Kılıç lezzetlidir. Palamutun boyu her türlü pişirmeye elverişlidir. İstavrit ve kırlangıç boldur.





Ekim

Balığın denizlerde bollaşmaya başladığı zamandır. Lüfer tam lezzetini kazanmıştır, istavrit yağlanmıştır. Palamut boldur. Tekir, Barbunya, Kılıç, Levrek, Mercan, Sardunya, Eşkina, Torik ve İzmarit tercih edilebilir.

Kasım

Pisinin ve Uskumrunun en iyi zamanıdır. Torik akışı başlamıştır. Ekim ayındaki bolluk bu ayda da devam eder.

Aralık

Uskumru, Lüfer, Palamut ve Torik yağlı olduklarından her türlü pişirilebilirler. Hamsi tüketilebilir. Tekir bol bulunur.

Copyright

All material on this website is Copyright © 1995-2014 Yasin KAPLAN. All rights reserved. If you would like permission to use any of this material, please contact Yasin KAPLAN.